オフィスエム＜長野市の小さな出版社＞ : 信州・ラーメン無茶修行

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信州・ラーメン無茶修行

矢嶋健一／食・著

装幀：原山尚久

1999年12月刊
四六判・208ページ
本体価格1,429円＋税（税込1,500円）
ISBN4-900918-28-8

何の因果か知らないが
長野県中の100軒のラーメン屋を食べ歩いた
ビンボー暇ありオトコの悲しくもおかしい
「無茶修行」の一部始終

★著者プロフィール

信州のラーメン本史上、初の無茶企画！

ケニー矢嶋こと矢嶋健一に出された指令は…
「信州のラーメン屋、一〇〇軒回って食って書け!!」

ケニー矢嶋デス
“んな無茶な……”

不幸にもビンボーな上にヒマだけはあった矢嶋は、ある日過酷な無茶修行の旅に出る。南北に長く、山と谷が阻む信州のラーメンロードを、ひたすら食って食って食いまくった70日。胃袋で書き上げた修行本第１作！　行間ににじむ矢嶋の青春が泣かせて笑わせます。

ROUND1●風に吹かれて北信濃
【気分は食いしん坊バンザイ!?】
季節はギンギラギンのミッド・サマー
海へ！山へ！ビアガーデンへ心ウキウキ！
……なはずのこの時期に
何が何でもラーメン食いに
行かなきゃなんねー
ラーメン100軒、ラーメン100軒……
引き受けてしまったものの
早くも心はズッシリ重い……
とりあえず
暑さ凌ぎに少しでも北へ行ってみっか！

爽やかな風、温泉、人情……で、グッド・スタート
北の街にみる、何だか心温まっちゃう味
パワーの源はラーメンにあり？元気でおもろいオヤジの店
地域密着型、ほのぼの・ちゅーちゅー・クラクラ食堂
信州中野式、オリジナル麺三番勝負
「ローカル線の小さな旅」幻想こっぱみじん

ROUND2●哀愁の長野市北部
【ラーメン食ってふるさとに涙する…】
かつて、己の住処である長野市のラーメン屋の「味」にこだわったことは一度もなかった
この機会にじっくりと味わってみようではないか、と周辺の探索に乗り出すことにした
しっかしどーでもいーけどアッツイんだよねぇー

蕎麦屋の真髄はラーメンにあり……か!?
欲望渦巻く街、そこはラーメンの坩堝
「知らぬはモグリ」の人気店!?
「ザ・人生劇場」なラーメン屋

ROUND3●冴えまくり長野市南部～上山田
【味覚・嗅覚絶好調モード突入】
「む？このスープのベースは……」
ビンゴ！大当たり！ってな具合に味を楽しむ余裕も出てきた
我ながら、味覚・嗅覚ともスルドサを増したような気が…
だが、１日２食を毎日続けることがいかに困難かということもわかってきた
まー、いろいろ考えててもしょうがねー
生ビールでもカッ！とあおって、うまいラーメン探しに行くぞー

古くてもいい、地味でもいい、うまけりゃいい！
温泉街のラーメン、侮るべからず

ROUND4●灼熱の上田～佐久
【暑さにマケズ・・・】
暑い暑いと言いながら、冷し中華には目もくれず
というより、目をくれることを許されず
気がつけばラーメンを食べている自分がいる
ここ１ヶ月、ラーメンとアルコール以外ほとんど口にしていない……
これで酷暑を乗り切れるのか？　一体俺はどうなる？
という不安を抱えつつ、今日もまた車を走らせラーメンを食らう

気怠げな小諸で発見！　デカい・安い・懐かしい味
チャーシューフェチよ　いざ、佐久へ！
半生モグモグ焼きそばにみる上田市民の嗜好
麺に、スープに、品書きに、そのこだわり味わい深し
捨て鉢男を救った「こりゃええわ」な店
秘密ラーメン屋潜入！

番外編●無茶修行in京都／トコトントンコツな夜
京都で目の当たりにした「京都ラーメン」とは？
衝撃の事実（？）がいま明かされる！

ROUND5●さまよえる安曇野～木曽
【もはや胃袋は阿鼻叫喚！】
季節は秋に入り、少しずつ生ビールが似合わなくなってきた
ここで問題なのは、ラーメン啜る勢いをどうやってつけるか！
……とりあえず、胃薬飲んでから考えっかな～
胃薬を常にフトコロに忍ばせるようになったのもこのころである

「ミスター笑顔爽やか君」な店主たち
米どころ安曇野でも麺を食い
食えねぇモンで金とるな！　怒りの三連チャン
天国から地獄へ真っ逆さま

ROUND6●地を這う松本
【酒でも癒せぬラーメン地獄】
久方ぶりに訪れた松本で、昔の想い出に浸る……のも束の間
胃薬ももはや効かなくなってきた
どう考えてもマトモじゃねーぞ！　体調悪いのは酒のせい？
いや、ラーメンばっかり食わねばならねぇのがいけねんだぁぁぁぁぁぁ～！

やっぱりラーメンは庶民の味方であ～る
ウロウロ歩けば必ず出会える個性派の味と客
恐るべし！　ホッピータウン
口コミは信用に足るか否か!?
ドライブがてら、温泉がてら、ラーメンのスープはガラ…

ROUND7●突き抜けて南信
【暗闇のむこうに希望の光は見えたか!?】
サウス！
ノーザン・エリアに暮らす俺にとっては未開の地
まだ見ぬ何かに出会えるのではという期待に胸は高鳴る
が、胃腸の赤ランプはすでにチカチカ点滅状態
頼む、最後にいい思いさせてくれーと、気力をふり絞り、いよいよラスト・スパート

初のお泊まり修行、吉と出るか凶と出るか
ラーメンVSローメンの仁義無き闘い
タクシー運ちゃんご推薦。諏訪湖畔で味比べ
ソースカツ丼の誘惑に勝てるかin駒ヶ根
苛酷な修行の終焉は見るも聞くも涙!?

疾風怒濤の勝手にBEST3
薄味さらさら系／味に歴史あり／正統派中華そば／中華料理系中華そば／インパクトおやじ／二日酔いもぶっ飛び

SPECIAL PHOTO COLLECTION PART1／PART2
特別撮り下ろし　Kenny YAJIMAの温泉写真館

エリア別索引

エピローグ：そして、一〇一杯目のラーメン屋

【プロローグ】

ビンボー暇ありオトコの苛酷な夏がいま始まろうとしていた…

初夏のある日。
冬に稼いだ僅かな金も底が見え、「さてこりゃ一体どうすんべぇ？」と、思い当たるスジに片っ端から電話をかけていた時であった。先方は出版社オフィスエム。
「何か、仕事ねぇですか？」
「……う～ん、考えとくよ」
一週間くらい経っても何の音沙汰もないので、もう一度連絡をしてみた。
「どうなりました？」
シャチョーのTさんは、意味ありげな含み笑いのもと、
「あるよ」
やたっ！
「ラーメン屋一〇〇軒まわって本書くっていうの、どう？」
「エ～ッ！」

……「エ～ッ！」だよ！
食事と言えば日に一合半の胚芽米で凌いでいるだけのこの俺には、ラーメン屋を一〇〇軒まわるという事はあまりにも、あまりにも果てしない事に思えた。
一人で一〇〇軒？
しかも長野県中だって？
気分は「無茶修行」なんてもんじゃない。
「ラーメン一〇〇軒？　ふざけんな！」
だが……。
このままグダグダ言っててもしょうがねえ。背に腹はかえられない。何よりこの景気の悪いご時世にこの素晴らしい企画、誠にありがとうごぜえやす！　腹をくくって、「では、行ってまいりやす……」と股旅ならぬラーメンど素人、一体どこへ行くのやら……。