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『クボジュンが出会った南信州を彩る伝統野菜』発刊です!


97849045709372
オビ

野菜の根っこに人がいる。村がある。
南信州はおいしくて、美しくて、暖かい。


  • クボジュンが出会った南信州を彩る伝統野菜
  • 野菜ソムリエとして活動するクボジュンの7年間の集大成が、ついに発刊。
  • 久保田淳子 著 (野菜ソムリエ)
  • 2015年5月22日発行
  • AB判 88ページ
  • ISBN:978ー4ー904570ー93ー7
  • 1,800 円(税込価格1,944 円)

地元の素晴らしさを伝えたい!
伝統野菜の宝庫・南信州を訪ね歩いた一年間。希少価値だけでなく、形や大きさが個性的な伝統野菜。
信州の伝統野菜71種類のなかで、22種類が選定されている南信州の食と美しい大自然、心豊かな人々……。彩り豊かな魅力がつまった一冊です!

p2ー3

p4ー5
もくじp6ー7

p16ー17

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